Knäck
KNÄCK
2 dl grädde
2 dl socker
2 dl ljus sirap
ca 3/4 dl skållad och hackad mandel
Blanda allt utom mandeln i en kastrull med ganska tjock botten. Låt koka tills att den klarar kulprovet (häll några droppar av smeten i en kopp med riktigt kallt vatten, kan den rullas till en kula är den klar) Rör ner mandeln. Häll upp i knäckformar och ställ kallt en stund. Blir cirka 70-80 stycken.
Har även hittat ett recept där det ska vara 2 dl socker, 2 dl sirap, 1½ dl grädde och 2 msk smör. Återkommer om vilket som blir bäst!
2 dl grädde
2 dl socker
2 dl ljus sirap
ca 3/4 dl skållad och hackad mandel
Blanda allt utom mandeln i en kastrull med ganska tjock botten. Låt koka tills att den klarar kulprovet (häll några droppar av smeten i en kopp med riktigt kallt vatten, kan den rullas till en kula är den klar) Rör ner mandeln. Häll upp i knäckformar och ställ kallt en stund. Blir cirka 70-80 stycken.
Har även hittat ett recept där det ska vara 2 dl socker, 2 dl sirap, 1½ dl grädde och 2 msk smör. Återkommer om vilket som blir bäst!